LESSENTIERS GOURMANDS : LA CLAPE PÉRIGNANAISE EN FÊTE Le dimanche 22 mai a été marqué par le grand retour des Sentiers Gourmands organisés par l’A.O.C la Clape. Ce sont près de 1 200 amateurs de vins et de gastronomie qui ont sillonné les chemins à travers la Clape avec comme point de départ le Château Moyau. Une 17ème édition qui a mis le terroir pérignanais Lesinscrits pour l'événement 'Les Sentiers de la Diligence 2022' ne sont encore pas disponibles. Nous vous invitons à vous reconnecter plus tard KLIKEGO. Klikego - plate-forme d'inscriptions en ligne aux épreuves sportives. Labellisée par la FFA et la FFTRI. INFORMATIONS GENERALES. A propos de Klikego / Tarifs / Contact. Mentions légales - Conditions générales de Vente - LesSentiers Gourmands en Clape vigneronne reviennent pour une nouvelle édition plus gastronomique que jamais, le dimanche 22 mai, au départ du Château Moyau à Fleury-d’Aude. Un événement attendu, après deux ans de pause, qui figure parmi les temps forts de l’agenda oenotouristiques du Languedoc. Le parcours de 8 kilomètres, à Les Sentiers Gourmands en Clape Vigneronne le 22 mai. Rock’n’Toques dans la baie de Saint-Brieuc les 3, 4 et 5 juin 2022 » Chaque année, l’Association Cap Moulin-à-Vent se réunit pour Jazz in Moulin-à- Vent. Les vignerons qui la composent sont parmi les domaines phares de l’appellation, et ont en commun la forte volonté de faire valoir les grands vins de Moulin-à-Vent. Lachambre d'agriculture de l'Aude, organise une demi-journée de démonstration.Toute la gamme interceps des principaux constructeurs seront présentés. Les constructeurs vous détailleront leur matériel de travail mécanique sur le rang : Avantages et inconvénients ainsi que leur coût.Trois autres En savoir plus à propos de Démonstration d'outils interceps Lessentiers gourmands en Clape vigneronne. Après deux ans de disette et un projet d'édition hivernale à Narbonne, finalement elle aussi contrariée par la crise sanitaire, l'incontournable 2uuY. L’AOC La Clape lance sa saison oenotouristique le 22 mai prochain avec la 17e édition des Sentiers Gourmands au cœur du vignoble de La Clape. Full Details Catégories d’évènement AudeFleury SENTIERS GOURMANDS EN CLAPE VIGNERONNE, 22 mai 2022, Fleury. SENTIERS GOURMANDS EN CLAPE VIGNERONNE 2022-05-22 – 2022-05-22 72 EUR Sentiers gourmands en Clape vigneronne nConviviale, festive et chaleureuse, cette balade vigneronne de quelques kilomètres se déroule au cœur du massif de la Clape près de Narbonne. Elle alterne haltes gastronomiques et dégustations des vins de l’appellation dans un écrin de nature préservé surplombant la Méditerranée. L’ouverture des inscriptions se fera à partir du vendredi 25 mars. Repas préparé par Marc Schwall, Table du Petit Lac à Narbonne +33 4 68 65 15 60 dernière mise à jour 2022-05-12 par Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Fleury Aude Fleury Aude Le petit vignoble de l’appellation Bellet, sur les collines niçoises, recèle plusieurs pépites des blancs amples, gorgés de fruit et de soleil, des rouges puissants mettant à l’honneur le rare cépage folle noire », mais aussi un rosé rayonnant, en dehors des sentiers battus, qui magnifie le cépage endémique de la région le rare braquet ou brachet. Le Clos Saint-Vincent de Gio Sergi en offre de toute évidence la lecture la plus authentique et nuancée, la plus excitante aussi ! Le braquet s’épanouit sur ces parcelles aménagées en terrasses aux sols de poudingues, mêlant galets et sables clairs de nature gréseuse. Pour ce cépage, qui donne des vins à la matière naturellement riche et veloutée, Gio fait le choix d’un élevage exclusivement en cuves après une courte macération pelliculaire. Sur ce splendide millésime 2020, le résultat est bluffant de jaillissement aromatique et d’équilibre en bouche. Passée une noble réduction aux accents d’amande torréfiée et de pierre à fusil, qui nous emmène du côté d’un Graves ou même de certains blancs de la Côte d’Or, le nez se déploie ensuite avec grâce et intensité. On démarre sur l’orange sanguine et le poivre vert, complétés d’une touche iodée et corsée évoquant des pinces de langoustines juste flambées. On part ensuite sur une dimension florale plutôt sensuelle entre bonbon à la violette et essence de rose. Les fruits rouges resplendissent sur des notes de fraise gariguette finement acidulée, de groseille et de framboise fraîches, mais aussi de noyau de pêche ou d’abricot. Au fil de l’aération, la fleur se montre de plus en plus aérienne et délicate, évoquant maintenant l’églantine. On finit sur une touche gourmande de sablé aux amandes pilées et à l’orange. La bouche est un pur moment de plaisir le vin déploie une texture ample et veloutée, doublée d’une trame résolument saline qui excite chaque papille. Sa puissance naturelle est parfaitement équilibrée par une sensation de fraîcheur tonique aux accents de zestes d’agrumes et d’un duo réglisse-menthe, complétés d’une touche florale. Ce Clos Saint-Vincent rosé constitue pour nous un gros coup de cœur que nous sommes ravis de partager avec vous ! Encore une fois, nous sommes en compagnie d’un très beau vin de gastronomie que l’on associera volontiers à des Saint-Jacques snackées avec une émulsion aux agrumes. © 2021 La Route des Blancs – Tous droits réservés Ce samedi de début avril, nous avons mis le cap au bord de mer, vers un vignoble remarquable, ancienne île isolée du temps des Romains qui la défrichèrent jusqu’à devenir un tas de cailloux » clapas » en occitan. Aujourd’hui attachée à la terre Narbonnaise, il s’agit de La Clape. La région de Narbonne est certainement une des premières zones de notre pays à avoir été investie par la vigne. Cela se passait, il y a 25 siècles lorsque les Grecs, puis les Romains colonisèrent le sud de la Gaule en y implantant l’olivier et la vigne. Longtemps appelé “insula laci” île du Lac en raison des ses nombreux lacs dont on observe aujourd’hui les cuvettes, le massif de la Clape était alors couvert de forêts et de maquis impénétrables. À cet endroit, la présence des Romains ne se traduisit pas par l’implantation des vignes mais uniquement par l’installation de plusieurs fours à chaux car on trouvait en abondance sur place la pierre calcaire et le bois, servant de combustible. Après cette petite page d’histoire dite, le vignoble de La Clape nous intéresse à plus d’un titre. La superficie classée est d’environ 7000 hectares. Seulement 1500 hectares sont plantés, le reste n’est que garrigue, pinède et maquis. Le massif de La Clape culmine à 214 mètres coffre de Pech-Redon et possède plusieurs caractéristiques remarquables. Tout d’abord sa climatologie; elle est fortement influencée par la mer. L’ensoleillement y est puissant et les pluies très faibles. Ces conditions extrêmes peuvent sembler défavorables, cependant, les vignes sont soumises aux brises marines dont l’heureuse influence apporte, même en été, la fraîcheur du soir et la rosée du matin. Les vents sont réguliers venant de la mer mais aussi du nord et de l’ouest le cers et la tramontane. Ces derniers sont du pain béni » pour les vignerons surtout au moment des vendanges. Par un effet sanitaire important sur l’état des grappes, ils éliminent tous risques de pourriture. Ensuite il faut parler du sol et des calcaires durs de la Clape qui ont donné naissance à des sols d’argile rouge mêlée de cailloutis. Ces sols sont d’excellents supports à des vignobles de qualité aux rendements naturellement limités. Les cépages sont très qualitatifs comme ceux des AOC du Languedoc en général avec en blanc le superbe et endémiquebourboulenc, le seigneur grenache blanc, la roussanne et sa copine la marsanne, le rolle ou vermentino. Sont aussi utilisés, mais à dose plus faible le carignan blanc, la clairette, le terret blanc, l’ugni blanc et le macabeu . En rouge on trouve surtout le riche grenache noir, l’épicée syrah et le grand séducteur latin, mourvèdre. Le floral cinsault et le papet »carignan noir peuvent aussi s’exprimer sur ce beau terroir. 20 membres de l’Epicuvin partent en escapade 9h30 Château Rouquette sur Mer M. Jacques Boscary nous reçoit très chaleureusement. Il parle et raconte les vignes et le vin, il adore sa région la défend, intarissable pour en décrire ses beautés. Jacques Boscary herborise Au cours d’une balade par les chemins tortueux entre rangées de bourboulenc et de mourvèdre, nous avons savouré le blanc 2007, superbe de fraîcheur et de finesse. Oh la la!malgré le vent, il dégage son parfum » s’étonne Françoise! Dégustation du Rouquette sur Mer blanc 2007 De retour à la cave, le rosé et les rouges ont été appréciés avec en final grandiose la grande cuvée confidentielle, l’Absolu ». Dominé par le grenache, c’est une pure merveille en devenir. Personnellement mon préféré reste la cuvée classique du Château Rouquette sur Mer celle qui, il y a 20 ans, m’avait déjà émerveillé avec le millésime 1985 date de la classification AOC 11h Mas du Soleilla Peter, œnologue venu de Suisse via Bordeaux et Christa Wildbolz se sont installés à La Clape voilà 7 ans. Ils ont appelé leur maison Soleilla » autant dire que les nuages ne traînent pas souvent au dessus ndu toit! Paysage de Soleilla Ils adorent le grenache et en font un jus foncé très aromatique, rond et équilibré, » les chailles » 2005 est un grand vin savoureux, un délice de fruits et d’épices. Nous avons aussi goûté le superbe clôt de l’Amandier » 2005 et le très joli et fruité petit mars » Nous nous sommes installés sur la terrasse du caveau pour un repas baigné de senteurs languedociennes Menu Tielles sétoises, Gardianne de taureau, Pélardon de 21 jours, Salades de garriguettes au vinaigre balsamique et Muscat de Frontignan ! Un savoureux repas ensoleillée Encore merci à ce couple très attachant ainsi qu’à ce lieu qui mérite vraiment une halte dégustative! voir numéro de téléphone en fin de page 15h30 Nous ne pouvions pas éviter la promenade au gouffre de l’œil doux pour finir ensuite… l’étrange gouffre de l’œil doux 16h30 Château de La Négly Nous connaissons déjà Château de La Négly et ses vins fameux pour y avoir passer une superbe soirée voir commentaire soir d’été au château » 28/06/03 et pour ouvrir régulièrement des bouteilles au cours de nos dégustations. Daniel et Jean Rosset à la Négly Le boss, Jean Paux Rosset nous proposé une visite complète des caves de vinif, les anciennes et les modernes où règne la rigueur et l’intelligence, puis finale au chai d’élevage pour une dégustation directe aux barriques. Dégustation dans le chai à barriques Inutile de dire que le temps est passé très vite. Les vins, du plus simple Domaine de Boede au grand Clos des Truffiers », tous savoureux se goûtaient superbement! Bravo à tous et merci pour ce samedi de printemps ensoleillé et œnophile ! Château Rouquette sur Mer – Narbonne plage 04 68 65 68 65 Mas Soleilla route de Narbonne plage – Narbonne 04 68 45 24 80 Château de La Négly – Fleury d’Aude 04 68 33 87 17 Les photos sont de Marc Touchat, Laurent Pécheur et Daniel Roche.

les sentiers gourmands de la clape 2022